Адрес: Москва, Кутузовский пр., 36а, м. Кутузовская или Парк Победы
Тел.: +7(495) 780-00-67
www.chacol.ru
Кухня: восточная, европейская, узбекская, авторская. Калорийность от "0" до бесконечности. Эргономичный и чрезвычайно продуманный дизайн. Единственная работающая в круглосуточном режиме веранда на Кутузовском проспекте с видом на Кутузовский же. На момент лета 2013 - лучшая площадка на Кутузовском.
Время замирает: Кутузовский мчится, потеет в пробках или внезапно опустел и затих на несколько минут, а вы сидите на мягком диване и смотрите на это безобразие со стороны. Порой мимо проезжают авто друзей. Или плетутся в пробке. Те, кто знает, как лучше комфортно и сытно переждать пробку, оказываются рядом с вами. Или на диване напротив.
Все истории про "это я ем - это я не ем" в "Чайхане КОЛЛЕКЦИИ не работают: выбор блюд уникальный и грандиозный. Причем во всех направлениях: география, калорийность, диетичность, постность (или постнота), кашерность, типичность, фьюжн... Попытка повторить дома Капустный стейк с ягодным соусом вот уже пару месяцев терпит фиаско. Езжу за ним на Кутузовский. Но не специально. Из центра города домой на Рублевку - без вариантов мимо Чайхоны КОЛЛЕКЦИИ.
В общем, встречаемся там, едим, переживаем и пережевываем пробку... Wi-Fi, кальян, сигары... на все вкусы и потребности.
КТО ГОТОВИТ: Европейская кухня - это Евгений Грязнов - ученик Флавио Бьязатти из ресторана Марио - шеф-повар Чайханы КОЛЛЕКЦИЯ, Восточная кухня - Татьяна Лушникова – су-шеф Чайханы КОЛЛЕКЦИЯ на Кутузовском. Мильфей, рыба, утка, морепродукты - традиционные европейские в авторской интерпретации Евгения Грязнова. "ВСя Рублевка" рекомендует попробовать местные кутабы. Кутабов здесь 15 видов - самое большое количество кутабов в Москве. Мясные блюда восточной кухни - все строго на мангале и из тандыра. Вся Азия и самолепные пельмени, самолепная лапша - Татьяна Лушникова.
ИНТЕРЬЕР: 3 зала и летнюю веранду создал Валерий Лизунов (Archpoint), в портфолио которого El Gaucho, Твербуль, White Rabbite.
ЦЕНЫ: Чуть выше, чем в среднем сегменте.
